Шпинат вымыть и тщательно высушить. Тонко нашинковать лук и обжаривать в масле вместе с петрушкой 2-3 мин. Прибавить шпинат и обжаривать, пока листья полностью не погрузятся в масло. Нарубить начинку. Тонко раскатать тесто и выложить в смазанную маслом сковороду. Несколько раз проколоть вилкой, посыпать тертым сыром. Взбить яйца со сливками и прибавить шпинат. Всыпать соль, перец и мускатный орех, смешать с травами. Выложить всю начинку в тесто. Очень тонко нарезать корейку и разложить по поверхности начинки. Выпекать в течение 45-50 мин при температуре 230° C. Если верх будет подгорать, прикрыть фольгой.
Продукты
шпинат
1
кг
лук репчатый
1
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
петрушка
сколько уйдет
тесто слоёное замороженное
300
г
или тесто дрожжевое
300
г
сыр тёртый
2
ст. ложки
яйца
3
шт.
сливки
5
ст. ложек
соль
по вкусу
перец
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
зелень
1
ст. ложка
корейка
100
г
Рецепт: Пирог со шпинатом. Как приготовить Пирог со шпинатом?
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Пирог с ягодами 
Домашние пирожки 
Дрожжевой пирог "Сметанник" 
Дрожжевой пирог с яблочным джемом 
Картофельно-мясной пирог из... 
Слоеный рулет с ветчиной, сыром и... 
Пирог с яблоками 
Курник 
Сырный пирог из слоёного теста 
Пирог с мясом 
Картофельно-мясной пирог на кефире 
Пирог "Праздничный" с мясом и... 
Быстрый мясной пирог 
Хачапури по-мегрельски 
Осетинские пироги с сыром и картофелем 
Сырный пирог 
Заливной пирог с ветчиной и сыром 
Дрожжевая лепёшка с сырной... 
Швейцарское печенье "Изюмные тучки" 
Картофель "Дипломат" 
Картофельная лепёшка с беконом и... 
Швейцарский решти 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Омлет со шпинатом и сыром 
Мегапростой киш для ленивых