Ветчину обмазать горчицей, обсыпать сахаром с эссенцией со всех сторон, положить в глубокий сотейник.
Чеснок и корень имбиря мелко изрубить, фрукты нарезать на кусочки, положить в сотейник, добавить бульон, сидр и ананасовый сок.
Обжарить ветчину в духовке 45 минут при 200 °С. Вынуть, слегка охладить, нарезать ломтиками толщиной 1 см. Образовавшийся соус протереть через сито, добавить оставшуюся горчицу, подать к столу отдельно.
Продукты
ветчина вареная куском
3.5-4
кг
горчица
100
г
сахар коричневый
2
ст. ложки
эссенция апельсиновая
1
пакетик
чеснок
4
зубчика
имбирь (свежий корень)
10
г
ананас консервированный
1
банка
абрикосы консервированные
150
г
бульон
0.5
стакана
сидр
1
стакан
или вино белое сухое
1
стакан
Рецепт: Ветчина по-виргински. Как приготовить Ветчина по-виргински?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Шарлотка с ананасами 
Салат из ананасов с чесноком 
Пирог с ананасами 
Морковный салат с ананасами 
Пирог "Тропический рай"