рецепт

Стейк под сметанным соусом

Приготовление стейка. Мясо разрезать на 4 куска, каждый кусок отбить влажным молоточком с обеих сторон и сделать из мяса 4 овальные лепешки толщиной около 1 см. Каждую лепешку натереть растертым с солью чесноком (по желанию) и посыпать мукой. Обжарить на сильно разогретом масле с обеих сторон на сковороде. Мясо изнутри должно быть розовое, снаружи должна быть румяная корочка.

Подать с гарниром из овощей, зеленым салатом и сметанным соусом.

Приготовление соуса. В сметану, нагретую до кипения, добавить белую пассеровку (без жира), тщательно размешать, положить соль, перец молотый, дать вскипеть. Готовый соус процедить.

Продукты
говядина (задняя ножка)800г
мука 1ст. ложка
жир 2ст. ложки
чеснок 1-2зубчика
соль  по вкусу
Для соуса:
сметана 1стакан
мука 1ст. ложка
масло сливочное 1ст. ложка
перец молотый  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Стейк под сметанным соусом. Как приготовить Стейк под сметанным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупы
Рецепты вторых блюдСтейк
3 спасибо 4919 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)