Блины сливочные (в старину их называли «Царскими»)
Заварить на огне в кастрюльке 250 г сливок и муку, постоянно помешивая. Снять тесто с огня, прокипятив его основательно, остудить на холоде, можно в холодной воде, постоянно помешивая ложкой.
Охлажденное тесто смешать со взбитой желтковой массой и перемешать. Мешать нужно всегда в одном направлении — это важно.
1/2 стакана густых сливок взбить в отдельной посуде. Все смешать и замесить тесто, положив туда 1/2 ст. ложки воды с какой-нибудь эссенцией, мешая все в одном направлении. Из этого теста выпекать блины.
Продукты
сливки
350
г
масло сливочное
200
г
сахар
0.25
стакана
яйца
5
шт.
эссенция ароматическая
по вкусу
Рецепт: Блины сливочные (в старину их называли «Царскими»). Как приготовить Блины сливочные (в старину их называли «Царскими»)?
Заварные блины 
Заварные блины на молоке и кипятке 
Заварные блинчики в дырочку 
Блины заварные на молоке 
Тонкие ажурные блинчики, на кефире...