Пшеницу замочить на ночь в воде. Лук очистить и нарезать кубиками. Затем очистить остальные овощи и нарезать их тонкими полосками. Масло разогреть в кастрюле, лук и нарезанные овощи слегка обжарить, добавить пшеницу с водой, в которой она была замочена, овощной отвар. Затем айнтопф посыпать солью и перцем, варить около 25 минут на медленном огне. Очищенные шампиньоны нарезать кружочками. Их и зеленый горошек добавить к овощам и пшенице. Варить около 3 минут. В конце варки посыпать айнтопф мускатным орехом, при необходимости — солью и перцем.
Перед подачей на стол украсить овощной айнтопф зеленью.
Продукты
вода
0.5
л
отвар овощной
0.5
л
пшеница
150
г
лук репчатый
250
г
морковь
500
г
корень сельдерея
по вкусу
лук-порей
по вкусу
масло сливочное
75
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
шампиньоны
200
г
горошек зелёный
125
г
мускатный орех молотый
по вкусу
зелень
1
пучок
Рецепт: Овощной айнтопф с пшеницей. Как приготовить Овощной айнтопф с пшеницей?
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп со свининой и рисом 
Куриный суп с консервированным... 
Куриный суп с плавленым сыром 
Немецкий теплый сендвич "Крепкий Макс" 
Шнельклопс (быстрая отбивная) 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Салат "Старый Мюнхен" 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Свекольно-селедочный салат 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Картофель, тушенный с грибами