250 г овощного бульона с мелко нарезанной луковицей довести до кипения, всыпать в кипящий бульон 2 ст. л. с верхом пшена. Варить, помешивая, в закрытой кастрюле на медленном огне около 35 мин. Затем смешать с 1 ст. л. натертой на мелкой терке сыра 500 г очищенной спаржи, варить в подсоленной воде 25 мин, вынуть и поставить в теплое место. В 300 г отвара спаржи всыпать 1 ч. л. муки и 1 яичный желток. Соус приправить мускатом и щепоткой перца. На подогретую предварительно тарелку положить пшено с сыром, рядом положить спаржу, полить соусом.
Продукты
бульон овощной
250
г
лук репчатый
1
шт.
крупа пшённая
2
ст. ложки
сабза
1
ст. ложка
спаржа
500
г
мука
1
ч. ложка
желток
1
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Спаржа под соусом с сыром. Как приготовить Спаржа под соусом с сыром?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Пшённые лепёшки с сыром 
Пшённая каша с куриным фаршем и... 
Котлеты из пшенной каши с томатной... 
Пшенная каша 
Сырники с пшённой кашей 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Спаржа, жаренная с грибами 
Cпаржа с пармезаном 
Спаржа с лимонным соком, цедрой и...