Испечь антоновские яблоки или яблоки-дички. Остудить. Удалить с них кожицу. Сделать из мясистой массы пюре. Смешать пюре с горчичным порошком, добавить сахар. Хорошо все перемешать (до образования однородной массы). Горчицу сдобрить уксусом, посолить и тщательно перемешать.
Оставить под плотной крышкой для выстаивания на несколько дней. Затем можно использовать в качестве приправы и для заправок.
Продукты
горчичный порошок
3
ст. ложки
пюре из яблок
4
ст. ложки
соль
1
ч. ложка
уксус 3%
по вкусу
гвоздика
по вкусу
анис
по вкусу
базилик
по вкусу
бадьян
по вкусу
Рецепт: Горчица на яблочном пюре. Как приготовить Горчица на яблочном пюре?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус ранч 
Лёгкий, пикантный сметанный соус 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок