Только что собранные рыжики не мыть, но чисто вытереть, сложить их в ведерко шляпками вверх; каждый ряд пересыпать солью, накрыть кружком, положить на него пресс. Когда рыжики опадут, доложить свежих. В других ведерках соленые рыжики можно пересыпать рубленой луковицей и перцем, что придает им вкус, но рыжики изменят цвет, немного потемнеют. На 1 ведро рыжиков берется 1 1/2 стакана соли.
Продукты
рыжики
1
ведро
соль
1.5
стакана
Рецепт: Рыжики соленые. Как приготовить Рыжики соленые?
Маринованные грибы на зиму 
Маринованные белые грибы (на зиму) 
Шампиньоны маринованные вкуснейшие 
Маринованные шампиньоны 
Маринад для грибов 
Капуста в рассоле 
Квашеные зеленые помидоры 
Картофельная запеканка с солеными... 
Жареная картошка с солёными грибами 
Салат "Деревенский"