Маринованный имбирь

1. Очистите корень имбиря, нарежьте его очень тонкими ломтиками и замочите в воде.

2. В банке с герметично закрывающейся крышкой соедините рисовый уксус, сахар, горячую воду и соль.

3. Откиньте имбирь на дуршлаг.

4. Вскипятите воду в кастрюле и опустите в нее имбирь на минуту. 5. Слейте воду и, не давая имбирю остыть, опустите его в банку с приготовленным маринадом.

6. Когда содержимое банки остынет, герметично закройте ее и поставьте в прохладное темное место. Маринованный имбирь будет готов через 4 часа, и его можно без ущерба для вкуса и качества хранить в течение месяца.