Подготовленную тушку цыпленка натереть снаружи и изнутри солью и обжарить со всех сторон в смеси маргарина с мелко нарезанным шпиком. Добавить мелко нарезанный лук и грибы, а также специи. Залить горячим бульоном и довести до готовности под крышкой. В соус налить вино и размешанный в холодной жидкости крахмал. Посолить, поперчить, добавить сахар. Цыпленка разделать и слегка потушить в соусе на маленьком огне.
Продукты
цыпленок
1
шт.
сало копчёное
40
г
маргарин
40
г
лук репчатый
1
шт.
соль
по вкусу
тимьян
по вкусу
лавровый лист
0.5
шт.
перец
по вкусу
лук репчатый
1
шт.
грибы сушёные размоченные
2
ст. ложки
бульон
0.125
л
или вода
0.125
л
вино красное
0.125
л
крахмал
1.5
ч. ложки
Рецепт: Жареный цыпленок по-фрейбургски. Как приготовить Жареный цыпленок по-фрейбургски?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Салат "Старый Мюнхен" 
Шнельклопс (быстрая отбивная) 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Берлинское печенье из творога 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Картофель, тушенный с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Картофельные зразы с грибами 
Жареная курица на сковороде 
Курица в маринаде из майонеза и... 
Жареная курица, тушенная в... 
Жареные куриные ножки 
Куриное филе с чесноком, мёдом и... 
Куриная грудка с грибами в... 
Подлива из курицы и грибов со сметаной 
Картошка, тушенная с курицей и грибами 
Куриное филе с грибами, запечённое...