рецепт

Торт „Ольга"

 8 порций
 1 час (ваши 40 мин)

Соберите миндальную и пше­ничную муку горкой, сделайте в центре углубление, в которое положите сахар, сливочное мас­ло, белок и желтки, ванилин и щепотку соли. Замесите одно­родное тесто, сформуйте шар, оберните целлофаном и положи­те в холодильник на 30 минут. Включите духовку, смажьте сли­вочным маслом и посыпьте му­кой форму. Раскатайте тесто скал­кой в лист толщиной примерно 4 мм Выстелите тестом форму и подровняйте края. Перемесите обрезки теста, скатайте в шнурок и выложите по краю формы. Проткните тесто зубчиками вилки, накройте пекарской бумагой и засыпьте сухой фасо­лью. Выпекайте в нагретой ду­ховке 15 минут, затем удалите фасоль и бумагу и выпекайте еще 5 минут. Выставьте на рабочий стол 6 мисок, в которые будете со­бирать фрукты. Вымойте апельси­ны и разрежьте их на тонкие лом­тики, почистите киви и бананы, нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком Вымойте вино­град и отделите ягоды от грозди. Вымойте и почистите клубнику и разрежьте на половинки, на­режьте кусочками ломтик консер­вированного ананаса. Посыпьте фрукты 60 г сахара. Смешайте абрикосовый джем с мандариновым ликером и промажьте низ торта. Выложите по краям ломтики апельсина, а затем выложите различные фрукты диагональными линиями, чередуя цвета и вкусы. Насыпьте в кастрюльку жела­тин, добавьте сахар, 250 мл во­ды и, помешивая, доведите до ки­пения. Проварите 1 минуту, дайте остыть несколько минут, а затем промажьте им фрукты.

Продукты (на 8 порций)
мука 200г
мука миндальная50г
сахар 125г
масло сливочное 125г
яичный белок 1шт.
желток 2шт.
ванилин 1пакетик
соль  по вкусу
масло сливочное для формы сколько уйдет
мука для формы сколько уйдет
Для начинки и украшения
апельсин 2шт.
киви 2шт.
банан 2шт.
лимон 1шт.
гроздь винограда белого1шт.
гроздь винограда синего1шт.
клубника 100г
ананас консервированный 1ломоть
мандарин 1шт.
сахар 100г
джем абрикосовый 4ст. ложки
ликер мандариновый2ст. ложки
желатин 1пакетик

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт „Ольга". Как приготовить Торт „Ольга"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТорты
В духовке
Блюда из ананасов Блюда из апельсинов Блюда из бананов Блюда из мандаринов
1 спасибо 2087 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)