Припустить в разогретом масле мелко порезанный лук-порей, посыпать мукой, размешать с томатной пастой, горчицей и горячей жидкостью. Хорошо прокипятить, а затем добавить сыр и оставить на короткое время па огне. Заправить пряностями и добавить нарезанный мелкими кусочками язык. Вместо кусочков языка можно добавить в суп мелко нарезанные кусочки жареной колбасы.
Продукты
масло сливочное
40
г
лук-порей (стебли)
2
шт.
или лук репчатый
1
шт.
мука
75
г
томатная паста
1
ст. ложка
бульон
1
л
молоко
0.5
л
сыр тёртый
125
г
соль
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
мацис (мускатный цвет)
по вкусу
соус
по вкусу
язык отварной
по вкусу
Рецепт: Шверинский сырный суп. Как приготовить Шверинский сырный суп?
Куриный суп с плавленым сыром 
Картофельный суп с плавленым сыром 
Сырный суп-пюре 
Сливочный суп с грибами и... 
Сырный суп по‑французски, с... 
Салат "Старый Мюнхен" 
Шнельклопс (быстрая отбивная) 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Берлинское печенье из творога 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Жаркое из языка (8—10 порций) 
Как варить говяжий язык 
Язык запеченный "Сказочный" 
Говяжий язык под сметанным соусом 
Свиные языки с вешенками