рецепт

Утка фаршированная

 1 порция

вычистить брюшную полость утки и тщательно промыть теплой водой с 1 чайной ложкой соли. обсушить утку полотенцем и опалить оставшиеся волоски. удалить хвостовую железу. чтобы удалить избыток жира, утку необходимо обжарить в разогретой до 200 °с духовке или раскаленной сковороде без добавления жира. если утка жарится на сковороде, держать под крышкой, но переворачивать каждые 2-3 минуты для равномерного обжаривания. удалять расплавленный жир по мере вытекания. когда утка приобретет золотистый цвет, снять со сковороды или вынуть из духовки. обсушить на промокательной бумаге.

промыть шпинат и обсушить. нарезать полосками ростки бамбука и грибы. натереть утку изнутри 3/4 чайной ложки соли. нафаршировать птицу шпинатом, ростками бамбука и грибами. связать ножки и крылья. сколоть отверстие в брюшине деревянными спичками или зашить. в пароварку влить 2 стакана воды и положить ломтики имбиря. довести жидкость до кипения и готовить утку на пару в течение 3-3,5 часов.

Продукты (на 1 порцию)
утка 1шт.
шпинат 700г
бамбуковые побеги 200г
грибы сушёные китайские 300г
соль 0.75ч. ложки
корень имбиря 5кусочков

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утка фаршированная. Как приготовить Утка фаршированная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Азиатская кухня Китайская кухня
В духовке В пароварке
Блюда из грибов Блюда из утки Блюда из шпината
спасибо 2308 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)