1 Баклажаны разрезать вдоль пополам, в мякоти сделать надрезы, присыпать солью и оставить на 1 0 минут. Сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле.
2 Хлеб нарезать ломтиками, обжарить с обеих сторон на гриле, натереть чесноком.
3 Моцареллу нарезать кружочками, положить в миску, поперчить, посыпать листьями рейгана, полить оливковым маслом и оставить мариноваться на несколько минут.
4 На большое блюдо выложить баклажаны, сверху уложить кусочки моцареллы в оливковом масле, переложить все хлебными тостами, сбрызнуть лимонным соком и, если понадобится, оливковым маслом, присыпать рукколой.
Продукты
баклажаны
3
шт.
сыр моцарелла
2
шт.
масло оливковое
1
ст. ложка
батон
1
шт.
рукола
1
пучок
сок лимона
0.5
шт.
чеснок
1
зубчик
рейхан листья
1
горсть
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
Рецепт: Салат с баклажанами и моцареллой. Как приготовить Салат с баклажанами и моцареллой?
Салат "Красное море" 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Ёжик" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Куриное филе с овощами на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Пицца на гриле 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Лодочки из баклажанов с брынзой и... 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Баклажаны по-грузински 
Баклажаны "Грибок"