1 Нарезать баклажан, перец, кабачок, репчатый лук, креветки, рыбу небольшими кусочками.
2 Все по отдельности опускать в кляр и жарить в кипящем масле.
3 Перед подачей дать маслу стечь на решетке или в дуршлаге.
4 Есть палочками, окуная в соус (бульон из кубиков с соевым соусом, можно добавить натертый на мелкой терке дайкон).
5 Кляр: смешать муку, соль, яйцо, бульон (или воду), размешать до консистенции жидкой сметаны, как для блинчиков.
На тарелки обязательно положить бумажные салфетки, чтоб стекало и впитывалось оставшееся масло.
Закусочные рулеты с овощами и тунцом 
Салат-закуска Морской бриз 
Луковые кольца в кляре 
Крабовые палочки в кляре "Шустрые" 
Отбивные из куриного филе в кляре 
Лук в кляре 
Жареная цветная капуста в пивном кляре 
Баклажаны, тушенные со сметаной и... 
Рулетики из баклажанов 
Жареные баклажаны как грибы 
Горячая закуска из баклажанов и... 
Жареные баклажаны с луком 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачки тушеные 
Кабачково-картофельные драники 
Жареные креветки с чесноком и... 
Паста с креветками в... 
Вареные креветки к пиву 
Пикантные жареные креветки с... 
Жареный рис с креветками и...