рецепт

Мягкий шоколадный торт с грушами

 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 40 мин)

Влейте в кастрюльку воду и лимонный сок, положите 150 г сахара и гвоздику, доведите до кипения и варите 5 минут. По­чистите груши, разрежьте их на 4 части, удалите сердцевину и опустите в сироп. Вновь дове­дите до кипения, накройте крыш­кой и варите на слабом огне 10 минут. Выньте груши из сиропа и оставьте остывать в тарелке. Размягчите сливочное масло при комнатной температуре. Разломайте шоколад во вторую кастрюльку и растопите его на водяной бане, перемешивая де­сертной ложкой. Выложите в миску размягчен­ное сливочное масло, остав­шийся сахар и ванилированный сахар и взбивайте венчиком до образования однородного крема. Вмешайте в крем по одному яйца, добавляя каждое следующее яйцо, только когда предыдущее полностью смешается с кремом. Всыпьте муку, крахмал и порошок-разрыхлитель. Тщательно переме­шайте и добавьте растопленный шоколад, корицу и щепотку соли. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой противень. Перемешивайте смесь, пока она не станет однородной Затем влейте половину смеси в форму и покройте одной грушей, порезанной на кусочки. Добавьте вто­рую половину смеси, разровняйте поверхность и покройте порезан­ными на ломтики грушами. Пос­тавьте форму в духовку и выпе­кайте 40 минут. Выньте из духовки и оставьте остывать. Крем. Соберите яичные желт­ки в третьей кастрюльке, до­бавьте сахар и крахмал и тща­тельно перемешайте Влейте тонкой струйкой молоко. Пос­тавьте кастрюльку на слабый огонь и, перемешивая, доведите до кипения. Как только крем загустеет, снимите с огня Пода­вайте торт, дополнив его теплым кремом в соуснике.

Продукты (на 6 порций)
вода 300мл
сахар 300г
лимон 1шт.
гвоздика 1шт.
груша 3шт.
масло сливочное 150г
шоколад горький 200г
сахар ванилированный2пакетика
яйца 3шт.
мука 70г
крахмал 80г
разрыхлитель 1пакетик
корица 2ч. ложки
соль  по вкусу
масло сливочное для формы сколько уйдет
мука для формы сколько уйдет
Для заварного крема
желток 2шт.
сахар 40г
крахмал 0.5ч. ложки
молоко 250г

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мягкий шоколадный торт с грушами. Как приготовить Мягкий шоколадный торт с грушами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт шоколадный
В духовке
Блюда из груши Блюда из молока
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(231)