рецепт

Пончики святого Джузеппе

 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 40 мин)

Просейте муку на лист пекар­ской бумаги. Напейте в каст­рюльку воду и молоко, добавьте соль и сливочное масло, доведи­те до кипения. Снимите кастрюль­ку с огня и всыпьте муку. Переме­шайте ложкой, опять поставьте кастрюльку на огонь и варите, по­ка тесто не начнет отставать от стенок. Переложите его в миску и остудите. Добавьте в тесто измельчен­ную на терке лимонную цедру и яйца (по одному). Смешайте с сахаром. Тесто должно быть очень крутым, и при перемешива­нии придется приложить усилия. Накройте кастрюльку полотенцем и оставьте на 1 час. Нагрейте растительное масло в кастрюльке. Берите тесто маленькими порциями чайной ло­жечкой и опускайте в масло по три шарика. Изделия при жаре­нии значительно увеличатся в объеме. Когда пончики приоб­ретут золотистый опенок, выни­майте их шумовкой и выкладывай­те на бумажные полотенца. Переложите изделия на серви­ровочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Чтобы они оста­вались теплыми до момента пода­чи, поставьте блюдо с пончиками возле открытой дверцы духовки, нагретой до 50°С.

Продукты (на 6 порций)
мука 225г
вода 200мл
молоко 150мл
масло сливочное 70г
соль 0.5ч. ложки
лимон 1шт.
яйца 4шт.
сахар 25г
масло растительное для жарения сколько уйдет
Для украшения
сахарная пудра 100г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пончики святого Джузеппе. Как приготовить Пончики святого Джузеппе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПончики Рецепты сладостей
В духовке
Блюда из молока
спасибо 1539 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)