рецепт с фото

Макароны с чечевицей и рукколой

Фото к рецепту: Макароны с чечевицей и рукколой
 6 порций
 45 мин
 Дора   05.05.09

Выбирайте для этого блюда пасту той формы, которая вам больше нравится (но размер должен быть небольшой). Подойдут макароны «ракушки», «спиральки» или «бантики». Листья рукколы в рецепте можно заменить свежими листиками петрушки.

Продукты (на 6 порций)
Масло оливковое – 2 ст. л.
Лук репчатый, нарезанный полукольцами – 2 шт.
Соль, перец
Помидоры без кожицы, нарезанные кубиками – 300 г (2 стакана)
Чечевица перебранная и промытая – 0,75 стакана
Макароны-«ракушки» – 300 г
Листья рукколы, крупно нарезанные - 200 г
Сыр Пармезан тертый – 0,5 стакана

Разогрейте масло на сковороде на умеренном огне. Добавьте лук, 0,5 ч. л. соли, накройте крышкой и готовьте около 20 минут. Снимите крышку, немного увеличьте огонь и жарьте лук до темно-золотистого цвета, часто помешивая, еще 20 минут.

Влейте 0,25 стакана воды, добавьте помидоры без кожицы, нарезанные кубиками, перемешайте. Снимите с огня.

Залейте чечевицу водой на 2,5 см. Доведите до кипения. Варите чечевицу на малом огне до мягкости, 15-20 минут. Перемешайте с луком и помидорами. Посолите и поперчите по вкусу.

Сварите макароны согласно инструкции на упаковке (не переваривайте). Оставьте 1 стакан воды, в которой варились макароны. Откиньте макароны на дуршлаг и выложите их обратно в кастрюлю.

Добавьте чечевицу с луком и помидорами, зелень, сыр, влейте «макаронную» воду. Перемешайте, посыпьте солью и перцем. При подаче, по желанию, посыпьте сыром.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны с чечевицей и рукколой. Как приготовить Макароны с чечевицей и рукколой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные

Блюда из макаронМакароны с сыром
Блюда из помидоровПомидоры с сыром Блюда из чечевицы

Тема › Сокровища наций

10 спасибо 6082 1 0
Юлия Среда, 03 Июня 2020 г. 10:42 #

Лук что 40 минут жарить? Что за бред??

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)