Запеканка банановая со взбитыми сливками

Желтки с сахарной пудрой растереть в пену, добавить к ним растертые орехи, очищенный от кожуры банан, нарезанный мелкими кусочками; всю массу Перемешать. Густую пену, взбитую из белков, ввести с мухой в желт­ковую массу.

Приготовленную смесь выложить в форму} смазан­ную маслом и обсыпанную сухарями. Затем форму поме­стить в кастрюлю с водой, а кастрюлю — в разогретую духовку. Запекать на небольшом огне.

Готовую и чуть охлажденную банановую запеканку выложить из формы, украсить взбитыми сливками и ба­наном, нарезанным кусочками.

Охлажденные сливки взбить, добавив сахарную пуд­ру и тертый шоколад.