Сварить белый бульон, процедить; 1/2 стакана муки и 1 ст. ложку масла слегка поджарить, развести 2 стаканами бульона, прокипятить; 2 желтка размешать с 1/2 стакана густых сливок, развести горячим бульоном, непрерывно мешая, довести до кипения, но не кипятить, процедить.
Опустить в суповую миску отдельно в бульоне отваренные фигурно нарезанные коренья: морковь, брюкву, а также сваренную в бульоне и ломтиками нарезанную мясную кнель. Бульон этот процедить в суповую миску, долить остальной бульон и подать.
Продукты
говядина
1.2
кг
морковь по-корейски
2
шт.
петрушка
1
шт.
лук-порей
1
шт.
брюква
100
г
желток
2
шт.
сливки
0.5
стакана
уголь
0.5
стакана
масло
50
г
Рецепт: Суп немецкий со сливками и желтками. Как приготовить Суп немецкий со сливками и желтками?
Шурпа из говядины 
Суп из говядины с вермишелью и овощами 
Суп с говядиной и рисом 
Суп Харчо из говядины 
Лагман с говядиной 
Салат "Старый Мюнхен" 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Немецкий картофельный суп 
Швабские брецели