Сварить белый бульон из 1,2 кг говядины и пряностей, процедить. За час перед подачей к столу взять полную тарелку очищенных свежих грибов: белых, маслят, рыжиков или груздей, но только не волнушек. Обдать их кипятком, поджарить в масле с луком, обсыпав ложкой муки, залить бульоном, положить штук 6—9 картофеля, сварить, положить горсть мелко нарезанного зеленого лука, посолить, добавить сметаны или сливок, прокипятить, вылить в супницу, подавать, всыпав измельченной зелени и черного молотого перца.
Продукты
говядина
1.2
кг
коренья
по вкусу
грибы свежие
по вкусу
картофель
6-9
шт.
лук зелёный
1
горсть
масло
1-2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
сметана
0.5-1
стакан
или сливки
0.5-1
стакан
лук репчатый
1-2
шт.
зелень
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Борщ со свежими грибами. Как приготовить Борщ со свежими грибами?
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Горячий свекольник с говядиной 
Борщ без капусты 
Свекольник горячий 
Борщ без капусты, на свиных ребрышках 
Борщ со щавелем и фрикадельками,... 
Борщ с курицей (без свёклы) 
Борщ по маминому рецепту 
Борщ украинский 
Красный борщ с говядиной 
Борщ «Традиционный» 
Борщ красный с шампиньонами 
Борщ с грибами 
Суп картофельный со свежими грибами 
Сливочный суп с грибами и... 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Жареная картошка с грибами... 
Жюльен из лесных грибов со сметаной 
Салат с яблоком, маринованными... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники