Удивить этим салатом, конечно, вряд ли получится – каких только не встретишь «цезарей» на столах! С беконом, орехами, кукурузой, с помидорами и огурцами… Кстати, говорят, что майонезом этот салат не заправляют – или специальной заправкой, или оливковым маслом. Это если строго следовать традициям. А если доверяться вкусу, то готовьте салат так, как вам пожелается. Предлагаю очередной рецепт салата «Цезарь» с курицей. Если сделать сухарики и приготовить куриное мясо заранее, блюдо будет не только вкусным, но и очень быстрым.
Продукты (на 4 порции)
Хлеб белый – 4-5 ломтиков без корки
Масло оливковое – 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Куриное филе – 300 г
Салат листовой (желательно салат Ромэн) – 500 г
Для заправки:
Сок лимона свежевыжатый – 30-50 г
Майонез нежирный – 50 г
Сыр твердый (желательно пармезан) – 50 г
Чеснок – 1 маленький зубок
Филе анчоусов (по желанию) – 2 шт.
Пошаговый фото рецептСалат «Цезарь» с курицей
Перед тем, как приготовить салат «Цезарь» с курицей, подготовьте для салата оливковое масло, сыр, майонез, выдавите сок из лимона, вымойте и обсушите куриное филе и салатные листья, срежьте корку с ломтиков хлеба.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Хлеб нарежьте кубиками примерно по 1,5-2 см.
Выложите нарезанный хлеб на противень.
Посыпьте солью и перцем.
Полейте 2-мя ст. л. оливкового масла.
Перемешайте и обжарьте сухарики в разогретой духовке до золотистого цвета (около 15 минут). Затем выньте сухарики из духовки и остудите.
Куриное филе разрежьте продольно на 2-3 пласта.
Курицу посолите и поперчите.
Поставьте сковороду на плиту на средний огонь. Налейте 1 ст. л. масла на сковороду и разогрейте.
Обжарьте курицу с двух сторон (можно, перевернув курицу, накрыть сковороду крышкой), примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
да ладно вам, ddima7 )) никто ж не принуждает полейте маслом ))
Александр
салат Цезарь вообще не должен содержать ни майонез, ни куриных грудок,ни анчоусов,ни креветок. ВА заправку идет: чеснок, оливковое масло, вотчестер, горчица, яйцо куриное(варится одну минуту и вливается в соус),лимон,черный молотый перец,соль. То что здесь предлагается-0чередной "свинячий" салат по-русски. "я его слепила из того, что было..." мдаа....
Ленка - Енка
А я В 2010 году сделала салат этот, подруга научила. Денег потратила достаточно. И что бы вы думали: мама моя отравилась, съев салат! Пришлось выбрасывать. Так что у меня с этим салатом связаны лишь негативные воспоминания.
гостья
Ленка - Енка, а подруга тоже, получается, навлекла на себя негатив? Маму, конечно, жалко, и денег тоже, но причем тут хороший салат из самых безобидных продуктов? даже с учетом майонеза продукты, конечно, должны быть свежими
Ксения
очень вкусный салат,часто его делаю!
анастасия
очень вкусненький салат
Елизавета.
А можно курицу не жарить,а отварить?
Муся
Елизавета.
А можно курицу не жарить,а отварить?
по крайней мере, никто не запретит)) попробуйте)
марина
салат супер
kulinar86
Этот салат хорошо тем, что он досутпен всем, и при этом очень вкусный
саня
вкусно
Андреевич
Спасибо!!! Вы очень выручили!! как раз думал, чтобы приготовить на нашу годовщину и с вином этот салат хорошо сочетается!огромное спасибо автору!
маринко
либо кура, либо анчоусы, но никак не вместе.Если уж допустить майонез
Леночка!!!
Обязательно попробую этот салатик на Н.гА кому не нравится так тут не пренуждают
лелька! :)
конечно очень вкусно,но все лучше нарезать кубиками!))))
А так ,очень вкусно ,срасибки большое!
Людмила милая
Я считаю что в этот салат не подходит майонез, уж как-то по деревенски
Наталья
Если кому-то интересно,могу посоветовать замариновать куриное филе заранее.Чеснок раздавить ножом,добавить немного соевый соус,соль и паприку.Если постоит подольше,будет еще вкуснее.Запекать в духовке минут 10-15,но сильно не засушивать,при надрезе должен выделяться сок.С такой грудкой вкусный любой салат с курицей.А что касается соуса на "Цезарь",попробуйте взять 2 желтка,оливковое масло,каплю бальзамического уксуса,соевый соус и немного чеснока,и сок лимона.Взбейте все блендером. Нашим друзьям всем нравится.А если не добавлять чеснок,с таким соусом очень вкусные салаты с морепродуктами.
Зиля
Один раз попробовав,теперь всегда на застолье хочется именно его!Салат -просто супер!
Таня
Супер Класс Подарок будит
глеб
салат супер.
леонидка
заправку вместо лимонного сока лучше подайдет соевый соус.
Айгуль
сделаю на новый год , думаю что то вкусненькое
Полина
Муж приготовил на день рождение , очень понравилось, теперь готовим вместе на любой праздник
gross
объесните пожалуйста какими должны быть сухари после обжарки мягкими внутри и снаружи твёрдыми?
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат «Обжорка» 
Салат из консервированной рыбы и яиц 
Салат «Мимоза» 
Салат с рыбными консервами,... 
Слоёный салат с рыбными... 
Салат "Мимоза" 
Салат «Обжорка» с курицей 
Сытный салат с курицей 
Салат с жареной курицей, огурцом и... 
Салат "Министерский" с курицей 
Салат "Калейдоскоп" с курицей и... 
Салат с колбасой и сухариками 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Быстрый салат с кукурузой и сухариками 
Салат "Минутка" из помидоров, сыра... 
Салат "Красное море" 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Ёжик" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат «Цезарь» простой 
Салат "Цезарь" с курицей 
Салат "Цезарь" классический 
Салат "Цезарь" с курицей 
Классический салат "Цезарь" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Радуга" на день рождения 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Слоёный салат с копчёной курицей,... 
Салат с крабовыми палочками и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат с блинчиками, ветчиной,... 
Салат на день рождения, с... 
Новогодний салат "Подкова" 
Спасибо, то что нужно!
Маму, конечно, жалко, и денег тоже, но причем тут хороший салат из самых безобидных продуктов? 
даже с учетом майонеза
