Капусту, разобранную на соцветия и очищенную морковь отваривают в подсоленной воде и охлаждают. Хлеб размачивают в молоке, отжимают и смешивают с мясным фаршем. Добавляют в него пассерованный в сливочном масле лук, яйца, мускатный орех, кориандр, соль, перец и тщательно перемешивают. В центр полученной массы кладут вареную морковь и капусту и формуют из нее продолговатый батон. Форму для выпечки смазывают растительным маслом, посыпают сухарями, кладут в нее фарш и запекают в духовом шкафу до готовности.
Продукты
фарш мясной
800
г
капуста цветная
200
г
панировочные сухари
60
г
молоко
60
мл
лук репчатый
2
шт.
морковь
2
шт.
яйца
2
шт.
хлеб белый пшеничный
2
ломтя
масло сливочное
1
ст. ложка
масло растительное
1
ст. ложка
кориандр молотый
0.5
ч. ложки
мускатный орех молотый
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Жаркое из мясного фарша. Как приготовить Жаркое из мясного фарша?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Мясо по-тайски 
Макароны с мясом 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
"Ленивые" беляши 
Большие пестрые котлеты 
Стожки с капустой 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
Ленивые пирожки из вафельных рулетов 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями