Хворост с медом

Отличный рецепт хвороста из дрожжевого теста как приготовить хворост

Отличный рецепт!!!Теперь не покупной буду есть,а свой)))

Отличный рецепт!!!Теперь не покупной буду есть,а свой)))

Со всем с Вами согласна

Муки мало! Делала на 2 яйца - ушло 300 г

Очень вкусный реуепт!Близким очень понравилось))

Спасибо за рецепт, всем понравилось. Хворосту получилось очень много - это тоже всем понравилось Вместо меда использовала сахарную пудру.

У меня хворост получился резиновым, чего то в рецепте не хватает.

Рецепт отвратительный. Сделала все точно по нему. Тесто жидкое, муки недостаточно. Ничего не лепилось, соответственно не раскатать было.

Нужно добавить 50мл водки и будет хрустящий

Жаль, что не прочитала сперва комментарии. Готовила точно по рецепту. Тесто получилось очень жидким, добавила ещё муки, но вообще не помогло. Всё выкинула

Приготовила по рецепту, добавляла больше муки, чтоб тесто не липло. И представьте все напекла.

Я так понимаю люди оставившие коментарии выше, не имели опыта работы с мучными изделиями,поэтому этот рецепт больше подходит для опытных т.к. учитываете, что автор может использовать с2 яйцо, а у вас сО автор рецепта не конкретизировал,они так то разные по мл. Мука у всех так же разного качества в рецепте не указана марка сорт и ориентироваться лучше не на вес в гр. а на консистенцию, тоесть муки нужно ровно столько, чтоб тесто только перестало липнуть к рукам. С мукой отдельная работа, мука которую будете использовать нужно просеять через мелкое сито для насыщения кислородом, так с тестом проще будет работать. Вымешивать тесто нужно ручками минут 15 минимум, в это время не входит, время потраченное на добавление ингридиентов для замеса. Как вымешали, дайте тесту одохнуть в пакете минут 15, чтоб мука набухла и тесто стало еще более однородной консистенции, есть еще одна хитрость которая упростит изготовление хвороста, изготовленный хворост выкладывать на салфетку для удаления излишков масла это раз, второе как изжарили весть хворост переместите его в таз или емкость куда влезет ваш обьем, лучше разделить на 2 части и там уже мешайте с медом. О меде, его лучше разогреть в маленькой кастрюльке, чтобы он был менее тягучий проще распределяется в таком виде по хворосту. Не китятить! А помешивать ложечкой на самом минимуме нагрева до жидкой консистенции. Вспоминаем мед так же бывает разным и если ваш мед густющий то, думаю на 200мл как указано в рецепте можно добавить 25-50мл воды перед разогревом воду размешать с медом а потом уже нагревать. Осторожно работайте с медом. И пока он не остыл вылейте в таз и перемешайте лопаткой. Не руками! Перед тем как заниматься медом лучше нанесите на стенки вашей формы для хвороста сливочное масло и выложите туда хворост уже обмазанный медом если не хотите потом молотком отбивать от посудины, присохший хворост. Утрамбуйте и влейте остатки меда. По зажаристости отличие состоит в следущем. Если вы раскатали тесто толщиной 5-6мм и зажарили до золотиго цвета то хворост будет жестким с острыми краями, я такой не люблю ранит десна, приходится грызть,если толщина 3-4 мм и золотистый цвет будет жеваться лучше. Степень прожарки и степень раскатки подбирается индивидуально методом проб. 1 порцию которую будете готовить жарьте по таймеру попробуйте 3 степени прожарки. Светлая, желтоватая, золотая. Дайте остыть и попробуйте остывшее ,чтобы понимать какой продукт вы хотите в итоге получить.

По указаному выше рецепту не готовила. И еще раз повторюсь, кто ранее не имел опыта с изготовлением данной сладости, вам этот рецепт не подходит, лучше поищите на ютубе. Чтобы элементарно понимать до какой консистенции вмешивать муку, чтобы с ней было приятно работать, а не размазывать по столу или колотить скалкой для раскатки. Всем успехов.

Очень правильно и четко описали приготовление. Для начинающих вообще находка