тесто приготовить опарным способом. готовое тесто выложить на стол и нарезать на равные кусочки, которые сформовать в булочки и положить на металлический лист, смазанный жиром, а затем поставить на расстойку на 15—20 мин, прикрыв их салфеткой. затем в середине расстоявшихся булочек сделать углубление, которое заполнить вареньем. булочки смазать яйцом и поставить для расстоики на 10—15 мин. выпекать при температуре 250—260° приблизительно 10—15 мин.
Продукты (на 1 порцию)
мука
7
стаканов
молоко
2
стакана
масло сливочное
200
г
сахар
0.75
стакана
яйца
6
шт.
соль
1.5
ч. ложки
дрожжи
50
г
варенье густое
1.5
стакана
Рецепт: Булочки с вареньем. Как приготовить Булочки с вареньем?
Пирог с ягодами 
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Дрожжевой пирог "Сметанник" 
Закрытый дрожжевой пирог с капустой 
Домашние пирожки 
Пирог с вареньем "Нежный" 
Пирог "Бабушкин секрет" 
Пирог "Трухлявый пень" 
Тёртый пирог 
Заливной пирог на молоке, с вареньем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде