С филе судака с кожей, но без костей срезать мякоть, оставляя ее на коже, слоем не толще 1 см, положить на филе подготовленный фарш, накрыть куском филе второй половины рыбы, придавая изделию форму целой рыбы.
На смазанный сливочным маргарином противень уложить рыбу, налить немного бульона, покрыть промасленной бумагой и припустить в духовке. Горячего судака подавать с отварным картофелем, полить рыбу томатным соусом.
Продукты
филе судака
по вкусу
фарш рыбный
по вкусу
маргарин
по вкусу
бульон рыбный
по вкусу
Рецепт: Судак, фаршированный целиком. Как приготовить Судак, фаршированный целиком?
Рыба фаршированная 
Фаршированная рыба (еврейская кухня) 
Скумбрия фаршированная 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Судак фаршированный 
Рыбные фрикадельки в сливочном соусе 
Рыбные котлеты с картофелем 
Рыбные оладьи 
Рыбные тефтели, запечённые в сметане 
Рулет из рыбного фарша с яичной...