рецепт

Петровский квас

Традиционный рецепт Петровского кваса из ржаных сухарей с хреном и медом.

Продукты
На 5 л кваса:
сухари ржаные 800г
кипяток 4л
дрожжи 20-25г
сахар 500г
хрен тёртый 100г
мёд 100г

Как приготовить Петровский квас:

Нарезать тонкими ломтиками ржаной хлеб. Подсушить их на противне в духовке или печи, пока они не станут коричневыми.

Сухари залить кипятком. Дать постоять 2 часа. Затем процедить через сито. Добавить дрожжи, сахар по вкусу. Полученный квас нужно выбраживать примерно 5—6 часов. В готовый напиток добавить тертый хрен, смешанный с пчелиным медом.

Приготовленный Петровский квас разлить по емкостям и поставить на холод. По желанию в квас можно добавить немного сушеной мяты.

Лучше всего подавать Петровский квас к мясным блюдам.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Петровский квас. Как приготовить Петровский квас?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковКвас
В духовке
15 спасибо 4944 1 0
111 Пятница, 28 Июня 2013 г. 15:55 #

очень интересно:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)