рецепт

Пельмени по-камчатски в мясном бульоне

Для приготовления фарша мелко нарубить луковицу, сырую ветчину и сырую оленину без жил. Добавить измельченный говяжий жир, посолить, поперчить и тщательно перемешать. В воде развести яйцо, соль, добавить в муку и замесить крутое тесто. Раскатать тонкие кружочки, на середину каждого положить фарш и залепить края. Опустить пельмени в кипящую подсоленную воду и варить 20—25 минут. Готовые пельмени украсить рубленой зеленью и ягодами, к столу подать в глубоком блюде вместе с горячим мясным бульоном.

Продукты
бульон мясной 2л
ягоды свежие30г
зелень петрушки  по вкусу
Для теста:
мука 400г
яйца 1шт.
соль  по вкусу
вода 150г
Для фарша:
оленина 400г
ветчина куриная200г
жир говяжий 200г
лук репчатый 1шт.
масло сливочное 1ст. ложка
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пельмени по-камчатски в мясном бульоне. Как приготовить Пельмени по-камчатски в мясном бульоне?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПельмени
Русская кухня
1 спасибо 1049 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)