Говядину пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. Добавить четверть стакана воды, соль, перец. Замесить пресное тесто и раскатать в тонкий пласт. Фигурной выемкой вырезать квадраты со стороной около 3 см. Положить на каждый квадрат фарш и скрепить края. Перед подачей к столу пельмени отварить в мясном бульоне. Приготовить заправку, смешав кислое молоко и красный перец. Готовое блюдо залить горячим бульоном и посыпать рубленой зеленью.
Продукты
бульон
1.5
л
зелень
по вкусу
Для теста:
мука
400
г
вода
0.5
стакана
соль
по вкусу
Для фарша:
лук репчатый
2
шт.
вода
0.5
стакана
говядина
400
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Для заправки:
молоко кислое
0.5
стакана
перец красный молотый
по вкусу
Рецепт: Пельмени «Амударья» с бульоном. Как приготовить Пельмени «Амударья» с бульоном?
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем 
Пельмени по-домашнему 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания...