Мясо разрезать на небольшие куски, сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и снять пену. Затем посолить и варить на медленном огне 1 час. Смесь толченых семян кориандра, имбиря, красного перца разбавить бульоном и смешать с нарезанным и пассерованным в растительном масле луком. Прокипятить получившуюся смесь и добавить в бульон. Куски баранины положить в глубокие тарелки и залить бульоном, в котором они варились.
Продукты
баранина
1
кг
вода
4
стакана
лук репчатый небольшие
5
шт.
семена кориандра толченые
0.5
ч. ложки
масло растительное
3
ст. ложки
перец красный молотый
по вкусу
имбирь (свежий корень)
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Бульон «Огненный». Как приготовить Бульон «Огненный»?
Бульон куриный 
Куриный бульон с вермишелью 
Куриный суп с овощами, рисом и... 
Куриный бульон с блинчиками 
Чешский "Панадель" 
Шурпа из баранины 
Суп харчо 
Шурпа из баранины 
Сорпа 
Лагман с бараниной