Подготовить тушки перепелок так же, как куропаток, посолить и в целом виде поджарить в масле. Все остальное приготовить, как для жаркого из куропаток. Варить 12—15 минут.
.
Продукты (на 6 порций)
перепел
8-10
шт.
масло растительное
500
г
лук
2-3
шт.
морковь
1
шт.
помидоры
2-3
шт.
картофель
2-3
шт.
кинза
1
пучок
или зелень укропа
1
пучок
соль
по вкусу
перец острый красный
по вкусу
Рецепт: Жаркое из перепелок. Как приготовить Жаркое из перепелок?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Фаршированные перепелки 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Мясо по-тайски 
Басма 
Казан-кебаб 
Лагман 
Узбекский суп Мастава 
Думляма 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 