Бульон довести до кипения, посолить и поперчить. Овощи промыть, мелко нарубить, обжарить в сливочном масле вместе с кервелем и щавелем, добавить в бульон, посолить, поперчить и варить 50 минут. Перед подачей к столу суп заправить сметаной и посыпать измельченной зеленью петрушки.
Продукты
бульон мясной
4
стакана
или бульон куриный
4
стакана
морковь
100
г
репа
100
г
лук репчатый нарезанный
100
г
масло сливочное
2-3
ст. ложки
кочерыжка капустная очищенная
1
шт.
щавель рубленый
50
г
горошек зелёный лущеный
100
г
фасоль стручковая
100
г
зелень кервеля (мелкорубленая)
по вкусу
сметана
2
ст. ложки
зелень петрушки
1
пучок
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Суп «Жюльен». Как приготовить Суп «Жюльен»?
Суп мясной с фасолью 
Овощной суп с фасолью и томатной... 
Суп с фасолью, на курином бульоне 
Томатный суп с курицей,... 
Суп фасолевый с картофелем 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Рис с овощами и стручковой... 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Стручковая фасоль в... 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Запеканка картофельная со щавелем 
Салат со щавелем, помидорами,...