Ощипанную, обработанную и разрезанную на крупные куски дичь обжарить на растительном масле, а затем сварить. Добавить соль, чабер или укроп, лавровый лист. Чечевицу отварить отдельно, протереть через сито и положить в бульон вместе с измельченным луком. Варить 20 минут. Готовый суп заправить сметаной и подать к столу.
Продукты
вода
1
л
фазан
1
шт.
или тетерев
1
шт.
чечевица
500
г
масло растительное
3
ст. ложки
лук репчатый
1
шт.
зелень укропа нарезанная
0.25
ч. ложки
лавровый лист
1
шт.
сметана
1
стакан
соль
по вкусу
Рецепт: Суп-пюре «Сен-Юбер». Как приготовить Суп-пюре «Сен-Юбер»?
Чечевичный суп с мясом и картофелем 
Крем-суп из чечевицы, с сухариками 
Простой суп из чечевицы 
Суп из красной чечевицы 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Турецкий суп-пюре из красной... 
Суп из красной чечевицы 
Суп-пюре из красной чечевицы 
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Суп-пюре из брокколи с курицей 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевица с морковью и луком