рецепт

Суп «Тортю»

Сварить бульон из мяса, нашинкованных кореньев и измельченного лука, посолить, поперчить, остудить и процедить через марлю. Пожарить на сливочном масле смесь измельченного лаврового листа, петрушки, гвоздики и душистого перца. Добавить муку. Все перемешать и положить в приготовленный бульон. Варить 10 минут. Добавить в суп нарезанные грибы, оливки, влить вино, довести до кипения, влить коньяк и ром, положить ломтики лимона и посолить. Готовый суп подать к столу горячим.

Продукты
вода 1л
мадера 1стакан
ром 2ст. ложки
коньяк 2ст. ложки
говядина 800г
мясо куриное 300г
телятина 400г
шампиньоны 10шт.
оливки фаршированные  по вкусу
масло сливочное 2ст. ложки
морковь 1шт.
корень петрушки 1шт.
лук репчатый 1шт.
корень сельдерея 1шт.
корень пастернака 1шт.
лавровый лист 2шт.
перец душистый 1ч. ложка
гвоздика 6шт.
лимон 0.5шт.
мука пшеничная 2ст. ложки
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп «Тортю». Как приготовить Суп «Тортю»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп куриный
Итальянская кухня

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из курицы Блюда из шампиньонов
спасибо 1517 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)