Мясо промыть, нарезать небольшими кусками, поместить в кастрюлю, залить водой и варить 40 минут, периодически снимая пену. Морковь, репу и сладкий перец очистить, нарезать кубиками, положить в кипящий мясной бульон, добавить соль, очищенные, но ненарезанные картофель и лук, барбарис, шафран, красный перец и варить 25 минут. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки и подать к столу.
Продукты
вода
1.5
л
баранина
100
г
репа
1
шт.
картофель (клубни)
1
шт.
лук репчатый
2
шт.
морковь
1
шт.
перец сладкий
2
шт.
барбарис (сушёные ягоды)
50
г
шафран
1
ч. ложка
перец острый красный
0.2
ч. ложки
зелень петрушки
1
пучок
соль
по вкусу
Рецепт: Шалгам шурбо. Как приготовить Шалгам шурбо?
Шурпа из баранины 
Шурпа из баранины 
Суп харчо 
Лагман с бараниной 
Сорпа 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и...