Пропустить говядину через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить немного воды, соль, черный молотый перец. Все перемешать. Из перечисленных ингредиентов замесить тесто, раскатать его в пласт толщиной 1 – 2 мм, нарезать квадратами со сторонами 3 см, на них положить фарш и слепить края. Пельмени отварить в бульоне. Готовые пельмени залить кислым молоком и бульоном, посыпать молотым перцем и рубленой зеленью.
Продукты
бульон мясной
2
л
зелень петрушки
по вкусу
молоко кислое
0.5
стакана
перец острый красный
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
Для теста:
мука пшеничная
200
г
яйца
1
г
соль
по вкусу
вода
по вкусу
Для фарша:
лук репчатый
1
шт.
соль
по вкусу
говядина
200
г
перец чёрный молотый
по вкусу
вода
по вкусу
Рецепт: Узбекские пельмени. Как приготовить Узбекские пельмени?
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени по-домашнему 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Лагман с курицей 
Басма 
Казан-кебаб 
Думляма 
Узбекский суп Мастава 
Ханум (ленивые манты) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде