Смешать пшеничную и кукурузную муку. Вливая понемногу холодную подсоленную воду, замесить мягкое тесто. Переложить его на посыпанную мукой разделочную доску. Сушеные грибы промыть, отварить, мелко нарубить и обжарить с мелко нарезанным луком на сливочном масле. Посолить, поперчить по вкусу и смешать с измельченной ветчиной. Слепить пельмени и отварить их в подсоленной воде, добавив лук и лавровый лист. К столу подать горячими, с бульоном, в котором они варились.
Продукты
Для бульона:
вода
2
л
лук репчатый
1
шт.
лавровый лист
1
шт.
соль
по вкусу
Для теста:
мука пшеничная
400
г
мука кукурузная
100
г
вода
300
г
соль
по вкусу
Для фарша:
грибы сушёные
300
г
лук репчатый
3
шт.
масло сливочное
70
г
ветчина
150
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Пельмени с грибами и ветчиной в горячем бульоне. Как приготовить Пельмени с грибами и ветчиной в горячем бульоне?
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени по-домашнему 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами