рецепт

Пельмени с грибами в овощном отваре

Шампиньоны и куриное мясо вместе с жиром пропустить через мясорубку, добавить нарезанный мелкими кубиками лук, черный перец и соль. Все ингредиенты перемешать. В воде размешать соль и яйцо, затем медленно ввести просеянную муку и замесить крутое тесто. Оставить его на 10 минут, после этого вымесить еще раз. Тесто на пельмени тонко раскатать и пересыпать мукой, чтобы оно не прилипало к разделочной доске. Вырезать из теста кружки диаметром 5 см, на каждый из них положить немного фарша и залепить края. Приготовленные таким образом пельмени отварить в подсоленной воде и, смазав сливочным маслом, разложить по горшочкам. Приготовить соус. Для этого промытые грибы нарезать кубиками и поджарить на сковороде с разогретым растительным маслом, затем добавить измельченный лук, красный и черный перец, толченый чеснок, тертый сыр, залить майонезом. Все ингредиенты перемешать и тушить некоторое время на слабом огне. В горшочки с пельменями добавить соус, залить бульоном и поставить в заранее разогретую духовку. Тушить 10—15 минут. Блюдо следует подавать в горячем виде.

Продукты
отвар овощной 2л
масло сливочное  по вкусу
Для теста:
мука пшеничная 2стакана
соль  по вкусу
яйца 1шт.
вода 100г
Для фарша:
шампиньоны 400г
мясо соевое 300г
луковицы 3шт.
перец чёрный молотый  по вкусу
жир куриный 50г
соль  по вкусу
Для соуса:
луковицы 2шт.
сметана 50г
шампиньоны свежие 300г
перец красный молотый  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
чеснок 2зубчика
сыр твёрдый 50г
майонез 50г
масло растительное 3ст. ложки

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пельмени с грибами в овощном отваре. Как приготовить Пельмени с грибами в овощном отваре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПельмени
В горшочке В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из шампиньонов Блюда с майонезом
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)