У целой тушки рыбы отрезать голову и удалить внутренности, не разрезая брюшка. Рыбу хорошо промыть, посолить и начинить гречневой кашей, смешанной с поджаренным луком и рублеными вареными яйцами. Сверху рыбу поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле (маргарине) до образования корочки. Затем рыбу в этой же сковороде запень в духовке, периодически попивая образовавшимся соусом. За 5-10 минут до окончания запекания залить рыбу сметаной. Время запекания зависит от размера рыбы и температуры в духовке. Готовую рыбу посыпать зеленью.
Продукты
рыба
750-800
г
каша гречневая
1
стакан
яйца
2
шт.
сметана
1
стакан
лук репчатый
1
шт.
мука
1
ст. ложка
масло растительное
3
ст. ложки
или маргарин
3
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Рыба, фаршированная кашей. Как приготовить Рыба, фаршированная кашей?
Рисовая каша молочная 
Пшенная каша 
Карамельная овсяная каша на... 
Манная каша без комочков 
Жидкая овсяная каша на молоке 
Фаршированная рыба по-еврейски 
Фаршированная рыба 
Рыба фаршированная 
Фаршированная рыба (еврейская кухня) 
Скумбрия, фаршированная овощами (в... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...