Оладьи со сметаной

Люблю оладьи с вареньем - это прикольно, особенно с клубничным. А из всех вариантов кефирные оладьи более легко усваиваемые.

Интересно, от чего больше полнеют: от блинов или оладьев? Я с детства люблю с яблоками.

Нашла тут рецепт //www.russianfood.com/recipes/

Попробую проэкспериментировать и сделать не дрожжевые с яблоками, а на кефире.

А я чаще делаю блины и оладьи на сметане (ну, или на кефире), чем на молоке. Пышнее, мягче. ))

Не делайте по этому рецепту, он неправильный. У меня такая гадость получилась, а во всем виноват ЭТОТ рецепт. Что неправильно: нужно больше муки, сахара не меньше полстакана, и обязательно соду положите, без нее не получится.

Аня, рецепт ни в чем не виноват )) он - какой есть, а остальное - ваш опыт и вкус. Я, например, не люблю сладкое, зачем мне больше сахара? и никогда не кладу соду в оладьи, это тоже дело личное. Муки может и нужно больше, тем более она разная бывает. Но вы же видите сами- нормальное у вас тесто или жидкое )) Кстати, такие оладьи на кефире - очень вкусная вещь!

А я готовлю так:сметана 400 гр.,2 яйца, пол стакана сахара, соль – щепотку, сода до одной чайной ложки, стакан муки – до консистенции средней сметаны, растительное масло для жарки.Более простой рецепт придумать тяжело. Нужно взять перечисленные ингредиенты и перемешать в глубокой миске. С помощью количества муки, можно контролировать консистенцию теста. Если тесто жидкое, оладьи получатся тонкие, если тесто густое, то оладушки будут толстые и пышные. Но в любом случае будет вкусно. Я люблю, чтобы консистенция теста была где-то посередине. Это приходит с опытом.Тесто замесили.Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Поджарить оладушки с обеих сторон по 3-4 минуты, до готовности. После жарки сложить в общую тарелку.

Подавать оладьи к чаю со свежей сметаной, вареньем, мёдом, джемом. Я, в детстве, умудрялся мазать оладьи сливочным маслом и есть с сыром. Тут уже голь на выдумку хитра.

Не понимаю, как получатся оладьи без соды?

Не понимаю, как получатся оладьи без соды?

никогда не кладу соду в оладьи. во-первых,сода - неполезная вещь, и многим не нравится ее привкус. во-вторых,кисломолочные и взбитые яйца сами разрыхляют тесто))

Лана: Не понимаю, как получатся оладьи без соды?

оладьи не получатся из муки или яйц, т.к. это основаа любого теста! А сода уже дело вкуса.