Рыбу очистить, промыть, посолить и сделать надрезы через каждые 3 см. Нашинковать лук, обжарить в масле, поперчить и посолить. В каждый надрез на рыбе положить немного лука, оставшийся лук поместить на дно кастрюли. Поверх лука уложить рыбу и выпекать ее до готовности в духовке. Затем полить сметаной, смешанной с ложечкой красного перца, зарумянить и подать на стол с отварным картофелем.
Продукты
сом
150
г
лук репчатый
50
г
масло растительное
10
г
сметана
20
г
перец красный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Сом по-гурмански. Как приготовить Сом по-гурмански?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Сом жареный 
Жареный сом по-волжски 
Сом, жаренный в кляре 
Сом, запеченный с картофелем 
Филе сома