Подготовить мясо, как для шашлыка, замариновать его, нанизать на шпажку и, чтобы сохранить в мясе сок, плотно обернуть пленкой нутряного сала, предварительно намазав на одну сторону пленки жидкое тесто (мука, разведенная в яйце). При этом сало должно быть нарезано на четырехугольные куски шириной 4 см, длиной 15—17 см.
Такой шашлык жарится над слабо горящими углями.
Продукты (на 4 порции)
баранина
1
кг
лук
2-3
пучка
соль
1
ч. ложка
перец острый красный
1
ч. ложка
или перец чёрный
1
ч. ложка
кинза
1
ч. ложка
уксус виноградный
4
ст. ложки
плёнка нутряного сала
1
шт.
Рецепт: Шашлык, обернутый в сальную пленку. Как приготовить Шашлык, обернутый в сальную пленку?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Чанахи (тушеная баранина с овощами) 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Луковый маринад для шашлыка 
Шашлык из баранины 
Лагман с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Курица в апельсиновом соусе 
Басма 
Лагман 
Жаркоп 
Казан-кебаб 
Думляма