рецепт с фото пошаговый

Черника в сахаре (заготовка на зиму)

Фото к рецепту: Черника в сахаре (заготовка на зиму)
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика-П   29.07.14

Рецепты заготовки черники на зиму очень разнообразны. Приготовить чернику на зиму можно в виде варенья, джема, повидла, пастилы или сока. Один из самых полезных рецептов заготовки черники - черника в сахаре целиком или черника, протертая с сахаром на зиму. Так ягоды не подвергаются термической обработке и сохраняют максимум витаминов.

Продукты
Черника - 1 кг
Сахар - 1,5 кг

Законсервированные в сахаре ягоды можно использовать для приготовления киселей, компотов, муссов, желе, начинки для пирогов и блинчиков.

Пошаговый фото рецептЧерника в сахаре (заготовка на зиму)
Фото приготовления рецепта: Черника в сахаре (заготовка на зиму) - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Черника в сахаре (заготовка на зиму) - шаг №2

Ягоды перебрать, промыть и пересыпать половиной нормы сахара.

Фото приготовления рецепта: Черника в сахаре (заготовка на зиму) - шаг №3

Когда ягоды осядут и выделится сироп (примерно через 20 минут), ягоды можно будет расфасовывать.

Фото приготовления рецепта: Черника в сахаре (заготовка на зиму) - шаг №4

Если вы хотите заготовить перетертую чернику с сахаром, ягоды нужно измельчить блендером или перекрутить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Черника в сахаре (заготовка на зиму) - шаг №5

Банки тщательно вымыть.
Ягоды с сахаром переложить в чистые банки, заполняя их примерно на 3/4 или чуть больше.

Фото приготовления рецепта: Черника в сахаре (заготовка на зиму) - шаг №6

Засыпать ягоды сахаром, чтобы их не было видно. Если сахар пропитается соком, насыпать сверху еще сахара. На поверхности он должен все время оставаться сухим.

Фото приготовления рецепта: Черника в сахаре (заготовка на зиму) - шаг №7

Наполненные банки закрыть пергаментной бумагой и плотно перевязать шпагатом. Чернику, протертую с сахаром на зиму, хранить в прохладном месте.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Черника в сахаре (заготовка на зиму). Как приготовить Черника в сахаре (заготовка на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Блюда из черники
159 спасибо 4 2
Елена Суббота, 27 Июля 2013 г. 08:19 #

Это же рецепт пересыпанной ягоды, а не перетёртой.

   
цитировать
Кира Пятница, 02 Августа 2013 г. 10:35 #

Елена
Это же рецепт пересыпанной ягоды, а не перетёртой.

Елена права, а какой рецепт ПЕРЕТЁРТОЙ черники? Такой же как у чёрной смородины?

   
цитировать
Анна Пятница, 17 Июля 2015 г. 20:56 #

А что делать если сок не выделяется уже три часа?

   
цитировать
Я Среда, 29 Июля 2015 г. 22:16 #

Анна
А что делать если сок не выделяется уже три часа?

Помешать

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)