Мандарины очистить и отжать сок. Кожуру залить горячей водой, проварить в течение 5 минут, затем процедить.
В отвар добавить сахар, довести до кипения, ввести размоченный желатин и, размешивая, вновь довести смесь до кипения. Влить мандариновый сок и лимонный соки. Снять с огня, охладить до 40° C и взбить до образования пышной пены. Готовый мусс выложить в вазочки и поставить на холод, чтобы застыл.
Продукты
мандарин
70
г
сахар
30
г
вода
150
г
желатин
6
г
сок лимонный
5
г
Рецепт: Мусс мандариновый. Как приготовить Мусс мандариновый?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Вишневый мусс 
Кофейный крем-мусс 
Шоколадно-сметанный мусс 
Домашние сырные палочки 
Картофельно-куриные оладьи 
Картофель фри в духовке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Ленивые вареники с бананом 
Джем из мандаринов 
Насыпной пирог с мандаринами 
Мандариновый пирог 
Мандариновый сорбет 
Цукаты из мандаринов