Желатин предварительно замочить в холодной воде на 30 минут.
С лимона срезать цедру и отжать сок. Цедру залить горячей водой, проварить 5 минут и процедить. В отвар добавить сахар, довести до кипения и положить в него набухший желатин. Вновь довести до кипения и влить лимонный сок. Снять с огня, охладить до 35—40° C и взбить до образования пышной пены. Готовый мусс разлить в вазочки и поставить на холод, чтобы застыл.
Продукты
лимон
30
г
сахар
160
г
вода
500
г
желатин
20
г
Рецепт: Мусс лимонный. Как приготовить Мусс лимонный?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Вишневый мусс 
Кофейный крем-мусс 
Шоколадно-сметанный мусс 
Домашние сырные палочки 
Картофельно-куриные оладьи 
Картофель фри в духовке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Ленивые вареники с бананом 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонный курд (заварной лимонный крем)