Один из популярных видов домашней консервации – заготовка вишни на зиму. Вишня в собственном соку отличный выбор для закрутки, она сохраняет много витаминов, так как не подвергается длительной термообработке. Такие заготовки из вишни на зиму хорошая основа для приготовления компотов, начинок для пирогов, украшения десертов.
Продукты
Вишня - 1 кг
Сахар - 500 г
Пошаговый фото рецептВишня в собственном соку (заготовка на зиму)
Подготовить продукты для заготовки вишни на зиму.
Как заготовить вишню в собственном соку на зиму:
Вишни хорошо промыть в холодной кипяченой воде, сполоснуть горячей, просушить.
Вынуть косточки.
Пересыпать послойно сахаром. Оставить на 6-8 часов.
Банки тщательно вымыть и прогреть в духовке.
Когда ягоды дадут сок и сахар растворится, разложить их в чистые банки.
Накрыть крышками и пастеризовать при температуре 85° C (банки 0,5 л в течение 10 минут, банки 1 л — 15 минут).
Затем закрутки из вишни закатать.
Рецепт: Вишня в собственном соку (заготовка на зиму). Как приготовить Вишня в собственном соку (заготовка на зиму)?
У меня любимая ягода вишня, заготовки на зиму обязательно делаю, и в собственном соку тоже. Это очень вкусно!
лидия
у меня мама просто консервирует вишню без косточек и без сахара,просто в собственном соку. вишню моем,отделяем от косточек,баночки (с вишней без косточек) в кастюльку с водой и нагревает,прокипятит (выделяется много сока,его тоже в отдельную баночку,зимой можно сделать с ним что угодно,морс,сок,желе,кисель... и закрывает крышками (ну или маринует,незнаю как правильно,металлическими крышками). с такой вишней можно что душе чгодно творить))
Оксана
Спасибо за рецепт! Обязательно сделаю.
галина
спасибо за рецепт. обязательно попробую.
Наташа
Делала так как вы сказали зимой побробуем результат
Редис на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Вяленые помидоры 
Укропный соус на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Домашние сырные палочки 
Картофельно-куриные оладьи 
Картофель фри в духовке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Ленивые вареники с бананом 
Вишневый мусс 
Клафути с вишней 
Пирог с вишней 
Постный вишневый пирог 
Ореховый кекс с вишней 
Обязательно сделаю.