Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с луком и размоченным в бульоне белым хлебом. Заправить фарш сырым яйцом, чесноком, перцем и солью. Сварить мелко нарезанные петрушку, свеклу, морковь и смешать их с рыбным фаршем. Сформировать из полученного фарша галушки, опустить в кипящий бульон из рыбьих голов и костей и варить до готовности. К столу галушки подавать в глубоком блюде вместе с бульоном, в котором они варились.
Продукты
Для бульона:
вода
2
л
головы рыбьи
300
г
лавровый лист
1
шт.
соль
по вкусу
Для галушек:
филе рыбы
600
г
лук репчатый
2
шт.
яйца
1
шт.
свекла
1
шт.
морковь
100
г
петрушка
2
веточки
чеснок
2
зубчика
хлеб белый пшеничный
1
ломоть
перец
по вкусу
соль
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
Рецепт: Рыбные галушки в бульоне. Как приготовить Рыбные галушки в бульоне?
Суп из семги 
Рыбный суп из минтая с картофелем 
Рыбный суп с рисом 
Рыбный суп из консервов 
Уха из форели со сливками... 
Куриный суп с галушками 
Куриный суп с клёцками 
Куриный суп с галушками 
Куриный суп с чесночными галушками 
Куриный суп с клёцками 
Галушки с жареным луком 
Галушки украинские 
Суп картофельный с галушками 
Галушки с салом и луком 
Галушки обыкновенные 
Свекольные деруны за 15 минут 
Свекольная икра 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски