свеклу сварить в кожуре, очистить и нарезать соломкой. морковь нарезать соломкой, лук — кольцами или полукольцами, обжарить до полной готовности, положить вареную свеклу, томат-пюре, влить немного горячей воды или бульона и тушить в течение 10 минут. затем добавить уксус, душистый перец, лавровый лист, гвоздику, корицу и тушить еще 10—15 минут. маринад заварить разведенным в холодной воде картофельным крахмалом, довести до кипения и охладить. заправить солью и сахаром
Продукты (на 1 порцию)
свекла
1
шт.
морковь
1
шт.
томатное пюре
1
ст. ложка
масло растительное
2
ст. ложки
уксус 3%
0.5
стакана
крахмал картофельный
1
ч. ложка
лавровый лист
2-3
шт.
перец душистый
5
горошин
корица
1
г
сахар
по вкусу
соль
по вкусу
лук
2-3
шт.
Рецепт: Маринад овощной со свеклой. Как приготовить Маринад овощной со свеклой?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски