Стебель лука-порея нарезать тонкой соломкой, капусту разделить на соцветия, репчатый лук нарезать кольцами. Зелень петрушки и сельдерея порубить. Подготовленные овощи отварить в 1 л подсоленной воды в течение около 30 минут. Отдельно в овощном бульоне отварить рис и лапшу. Разогреть на сковороде сливочное масло, добавить муку и, помешивая, обжарить до золотистого цвета. Затем развести муку небольшим количеством бульона и влить в суп. Готовый суп приправить солью и молотым перцем.
В тарелки разложить тонкие ломтики сыра и налить горячий суп.
Продукты
лук-порей
2
шт.
капуста цветная
500
г
лук репчатый
1-2
головки
зелень петрушки
по вкусу
зелень сельдерея
по вкусу
рис
1-2
ст. ложки
макароны короткие
2
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
сыр
200
г
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Суп по-валлийски. Как приготовить Суп по-валлийски?
Овощной суп с цветной капустой 
Сливочный суп с цветной капустой 
Куриный суп с цветной капустой 
Крем-суп из цветной капусты 
Суп сырный с цветной капустой 
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Томатный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Куриный суп с рисом 
Куриный суп с лапшой 
Куриный суп с домашней лапшой 
Суп-лапша с курицей 
Суп с домашней лапшой 
Суп куриный с домашней лапшой 
Картофель "Дипломат" 
Куриное филе, фаршированное сыром... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Макароны с сырным соусом 
Макароны с сыром 
Макароны с молоком и сыром (на... 
Макароны с сыром 
Макароны в сырном соусе 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Джамбалайя 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Запеченная цветная капуста со специями 
Цветная капуста, тушенная со...