рецепт

Торт «Тирамиссу»

Рецепт торта тирамиссу не требует больших усилий, чтобы приготовить вкуснейший, нежный десерт. Тирамиссу можно сделать из готового бисквита, но можно испечь бисквит самостоятельно.

Продукты
Для бисквита:
яйца 5шт.
сахар 100г
мука 150г
соль 10г
сахар ванильный 5г
цедра лимона 10г
масло сливочное 20г
ром 50г
Для пропитки:
кофе растворимый 20г
вода 100г
коньяк 50г
ром 100г
ликер (густой крем-ликер)100г
пудра сахарная 100г
сливки 100г
Для крема:
сыр маскарпоне 600г
сахар 250г
яйца 10шт.
лимон 500г
сахар ванильный 50г
пудра сахарная 50г
желатин 15г
*
печенье бисквитное 400г
какао-порошок 200г
фрукты (нектарин, карамболь и т.п.)200г

Приготовление пропитки.

Кофе залить горячей водой, охладить, добавить ром, коньяк, ликер, сахарную пудру и тщательно размешать, добавив сливки.

Приготовление крема.

Взбить отдельно желтки и белки с сахаром. Во взбитые белки аккуратно добавить маскарпоне, лимонную цедру, ванилин, распущенный желатин. Соединить с желтковой массой и перемешать.

Приготовление бисквита.

Взбить яйца с сахаром (или сахарной пудрой), аккуратно вмешать муку с разрыхлителем, соль, ванилин, сок лимона и растопленное масло. Выложить тесто в смазанную форму со съемными бортами и выпекать при температуре 175-180 градусов.

В застеленную пергаментом форму выложить крем. Затем - три слоя бисквитного печенья, пропитанного кофейной смесью. Каждый слой печенья промазывать кремом. Накрыть бисквитным коржом, сбрызнуть ромом и охлаждать в течение 4—5 часов.

Выложить тирамиссу бисквитом вниз и посыпать сверху какао. Перед подачей торт украсить взбитыми сливками и свежими фруктами.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт «Тирамиссу». Как приготовить Торт «Тирамиссу»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБисквит Торты Австрийская кухня
В духовке

Блюда из сыраСыр маскарпоне Блюда из творога
5 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)